LONCHERAS SALUDABLES

Loncheras saludables

Es un conjunto de alimentos que provee a los alumnos de la energía y nutrientes necesarios para: cubrir sus recomendaciones nutricionales, mantener adecuados niveles de desempeño físico e intelectual y desarrollar sus potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente.

La lonchera escolar constituye una comida adicional a las tres comidas principales, no es un reemplazo de las mismas. Contiene del 10 al 15% del valor calórico total de los alimentos ingeridos en el día, (150 a  350 Kcal) y puede suministrarse a media mañana o media tarde dependiendo de la jornada escolar.

BENEFICIOS:

Una lonchera saludable nos brinda los siguientes beneficios:

v Establece adecuados hábitos alimenticios.

v Fomenta la toma de conciencia de una alimentación saludable.

v Proporciona nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento.

v Promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos desde la niñez.

QUE DEBE CONTENER UNA LONCHERA SALUDABLE

  Desde el punto de vista nutricional debe estar integrada por alimentos energéticos, constructores  y reguladores; además de líquidos.  

   

    Alimentos energéticos: Aportan la energía que los niños necesitan.

    Consideramos dentro de este grupo a los carbohidratos y grasas en general.  Haciendo la salvedad de la importancia de los carbohidratos complejos constituidos por la fibra. Ejm: pan, integral, hojuelas de maíz, avena, maíz, etc. En cuanto a las grasas: maní, pecanas, palta, aceitunas, etc.

   Alimentos constructores: Ayudan a la formación de tejidos (músculos, órganos, masa ósea) y fluidos (sangre). En este grupo encontramos a las proteínas de origen animal y vegetal, pero daremos mayor énfasis al consumo de proteínas de origen animal,  Ejm: derivados lácteos (yogurt, queso), huevo, carnes, etc.

    Alimentos Reguladores: Proporcionan las defensas que los niños necesitan para

     enfrentar las enfermedades. Ejm: Frutas (naranja, manzana, pera, etc.) y verduras

(    zanahoria, lechuga, brócoli, etc.)

    Líquidos: Se deberá incluir agua o toda preparación natural como los refrescos de

f    rutas (refresco de manzana, de piña, de maracuyá, limonada, naranjada, etc.),

     cocimiento de cereales (cebada, avena, quinua, etc.), infusiones (manzanilla, anís,

     etc., excepto té); adicionando poco o nada de azúcar.

   

      PREESCOLAR DE 2 A 4 AÑOS

    La energía aportada por este refrigerio será de aproximadamente 200 kcal. (Ej: medio pan con queso, mango en trozos y refresco de maracuyá).

    En cuanto a las frutas lo ideal es que sean enviadas en trozos, manteniendo su

cáscara y con unas gotas de limón para evitar que se oxiden y cambien a un color 

   ESCOLARES DE 6 A 11 AÑOS

  

   La energía aportada por este refrigerio será de  aproximadamente 250 kcal. (Ej: un pan con pollo, piña en trozos y emoliente).

   En esta etapa los niños empiezan a hacer deporte, por lo que es necesario que consuman mucho líquido para evitar la deshidratación. Evitar las bebidas azucaradas y artificiales.

 ADOLESCENTES DE 12 A 17 AÑOS

   La energía aportada por este refrigerio será de  aproximadamente 300 kcal. (Ej: un pan con palta, una mandarina, un plátano y refresco de manzana)

   En esta etapa los adolescentes están en un proceso continuo de crecimiento por lo que es de suma importancia que no omitan comidas importantes como el  desayuno y el almuerzo a parte de su refrigerio.

   

ALIMENTOS QUE DEBE CONTENER UNA LONCHERA SALUDABLE

Toda lonchera escolar debe contener un alimento de cada grupo (energético,

constructor y regulador); es muy importante saber combinar cada uno de los

alimentos para que la lonchera resulte atractiva y sea consumida en su totalidad.

* Tener en cuenta el tamaño de la porción de cada alimento, según la edad y nivel

de actividad física del escolar.

EJEMPLO DE LONCHERAS SALUDABLES