Esta semana del 12 al 17 de Noviembre se esta celebrando la semana de la Alimentacion saludable en la Red Asistencial sabogal en Essalud, para lo cual con este motivo se ha realizado una feria gastronomica con platos novoandinos de las 3 regiones de nuestro Pais, Costa, sierra y selva.
El objetivo de estas actividades de prevenccion es dar a conocer a la poblacion en general las bondades de nuestra cultura gastronomica con prepraciones nutritivas y de bajo costo; cebiche de pescado, yuca rellena de sangrecita, humitas de quinua, causa rellena de anchoveta, juane y refrescos nutritivos de cocona y camu camu, etc. preparaciones que contribuiran a mejorar el estado nutricional de la poblacion, previniendo de esta manera, la desnutricion, el sobrepeso y la obesidad, producto de una malapractica alimentaria.
Para dicho evento realizado el martes 13 de Noviembre se conto con la presencia de las autoridades de la Red sabogal, Gerente de la RAS, Jefe de atencion Primaria y con la presencia de Nutricionistas de los diferentes , Centros asistenciales de la Red Sabogal, como; Hospital Sabogal, Hospital Mongrut, UBAP Negreyros, UBAP Metropolitano, UBAP Puente piedra, UBAP Carabayllo, entre otros.
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