5 PORCIONES DE FRUTAS Y VERDURAS AL DIA

5 PORCIONES DE FRUTAS Y VERDURAS AL DÍA

5 al día es el número mínimo de raciones de frutas y hortalizas frescas que debemos consumir cada día si queremos mantener una dieta sana y equilibrada. Porque 5 raciones de frutas y hortalizas al día nos aportan gran cantidad de agua (entre un 75 % y un 95 % de su peso es agua); vitaminas, hidrosolubles como la vitamina C, el ácido fólico y pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6), y liposolubles como los compuestos carotenoides (principalmente, ß-caroteno) con actividad de pro-vitamina A y las vitaminas K y E; minerales entre los que destacan potasio, magnesio y pequeñas cantidades de calcio, hierro y fósforo;fitoquímicos  (compuestos orgánicos presentes en los alimentos de origen vegetal que, en general, no son nutrientes y que ejercen efectos beneficiosos sobre la salud) entre los que se pueden destacar los compuestos carotenoides, los compuestos fenólicos, los glucosinolatos y los fitoesteroles; y fibra. Consumir diariamente frutas y hortalizas frescas nos ayuda a prevenir distintas enfermedades como las enfermedades cardiovasculares, los trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además de ayudarnos en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad. Nos proporcionan pocas calorías (menos de 70 kcal por 100 gramos de parte comestible) y grasas saturadas (menos del 1 % de su peso, con excepciones como el aguacate con un 12 % de su peso), y nos ayudan a disminuir la ingestión de otros alimentos porque nos producen sensación de saciedad. Son alimentos de fácil preparación, porque son sencillos de cocinar y muy fáciles de encontrar en las tiendas. Nos proporcionan pocas calorías (menos de 70 kcal por 100 gramos de parte comestible) y grasas saturadas (menos del 1 % de su peso, con excepciones como el aguacate con un 12 % de su peso), y nos ayudan a disminuir la ingestión de otros alimentos porque nos producen sensación de saciedad. Son alimentos de fácil preparación, porque son sencillos de cocinar y muy fáciles de encontrar en las tiendas. Por otra parte, hay que destacar que tanto las frutas como las hortalizas, por tratarse de alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol. El consumo de, al menos, 5 raciones de frutas y hortalizas al día contribuye a llevar una dieta equilibrada y juega un papel importante en cualquier etapa de la vida. Son alimentos bien aceptados por las personas mayores, básicos durante la edad adulta e imprescindibles para la formación de buenos hábitos alimentarios en la infancia y adolescencia. Recomendaciones para Introducir las 5 raciones de frutas y verduras en la dieta Habitual  Consumir de forma habitual, al menos 5 raciones entre frutas y verduras al día, constituye una delas bases de la alimentación saludable. A continuación se muestran algunas opciones para poder introducirlos fácilmente en nuestra dieta diaria. Desayuno: 1 fruta fresca o deseada, o bien 1 zumo de fruta natural sin azúcar  Media mañana 1 Fruta Almuerzo 1  plato de ensalada variada 1 plato de verduras cocidas, puede ser al horno, salteada, en puré, etc. 1 sopa crema de verduras verduras en los platos de fondo; legumbres, sofrito de cebolla, pimientos, ajos, tomate, hierbas aromáticas, etc. Postre: 1 fruta Merienda. 1 Fruta fresca Cena: 1 plato de ensalada variada 1 plato de hortalizas cocidas; horno, salteadas tambien como guarnición acompañando a carnes de pescado, pollo (suaves) Postre:  fruta